第(2/3)页 最后一句也多多少少有点敲打的意味,除了秦家姐妹和后厨的师傅们,其它人都和侯明有关系。 “哥,如果真有那吃里扒外的,我知道怎么做。” 侯明这时候必须表明态度,因为他不傻,他知道自己能有今天是骆涛给他的。 “知道就好。从另一面看这也算是一件好事。” 骆涛别有深意的说着一句侯明不太懂的话。 “哥,您这话什么意思?我听着有点糊涂了。” “呵呵,借着这个契机,也正好看看谁是真心对西昌楼。” “还有从明儿个起,咱们西昌楼就好好整改,不要只是说说。以前做的不足的地方,在这一次都要改过来。” “国家现在都在大提四个现代化,我们西昌楼也要搞个四个现代化。” “啊?”侯明脑子有点跟不上,就开个饭店,怎么还跟国家扯上了。 “啊什么,去拿笔墨,你先记下来,回头给他们传达一下。” “哎。”侯明见骆涛不是开玩笑,那还敢怠慢,火急火燎的跑向柜台拿笔和纸来记录。 侯明笔直坐好,“开始记啦,第一服务要现代化,总结就是要微笑服务,给客人有一种宾至如归的感觉。” “第二菜谱菜单要现代化,回头找人把我们能做出来的菜拍成照片,做成小集册,最好是有讲解,客人等菜的功夫儿也可以拿来消遣时间。” “菜单要做到一菜一图,比如九转大肠、阳关三叠,油爆三脆、牡丹鱼片,蟠龙菜,这都是我们店的特色菜,一定要多介绍给客人品尝。” “第三设施现代化,后厨所有的东西都要配好的,房间内的电源电线要好好检查,火灾水患这是重中之重。” “还有一个要配备儿童坐椅,上次来我看到好几位女同志带着小孩来吃饭都是抱着的,这点我们没考虑到要改进,还有人员的服装要统一。” “儿童座椅?”侯明是真不知道。 “找张师傅他知道。” 儿童座椅可不是什么新鲜物,在古代就出现了,和现在儿童座椅没两样。 “第四个现代化,就是经营理念,上次也说了点,在这个基础上还要多给福利,平时也的让他们放松娱乐一下,比如组织看个电影或者是去香山玩玩。” “还有对有困难的,我们要尽量多帮助,我们饭店一定要有人文关怀。” “就这些吧!都记下了吗?” 第(2/3)页